Questo fine settimana lo abbiamo passato in visita al Forno di Comunità di San Leo (Rimini);
Una delle realtà da cui stiamo prendendo ispirazione e con cui nel tempo contiamo di cominciare a collaborare.
Siamo tornati a casa con stimoli, spunti, contatti relazioni e… assaggiato le delizie del forno 😋 (tutto prodotto con farine locali o di provenienza conosciuta 🌱)
In foto con Pasquale Polito, fondatore e divulgatore del progetto Forno Brisa, a Bologna, (altra realtà ispiratrice) e con il Prof. Salvatore Ceccarelli con cui abbiamo avuto la fortuna di una lunga chiacchierata sulla straordinaria e rivoluzionaria esperienza del lavoro sui miscugli di grani, che assieme alla moglie, Prof. Stefania Grando, da più di 30 anni sta praticando in giro per il mondo e anche sul progetto agricolo e di comunità di Arakè 🌱